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【 シャハム 】
オリーブ原産国の一つでもあるパレスチナの、ソウリ種で作られたエクストラバージンオリーブオイルがシャハムです。
香り、苦味、辛味の全てを持ち、しっかりとオリーブを感じられるのが特徴で、世界中から高い評価を得ているオリーブオイルの一つです。
パレスチナの広大な大地で育った、原産種のソウリ種を100％使用して作られ、収穫後18時間以内に搾油しタンクで保存することにより、酸度は0.3％以下を実現。
これは、エクストラバージンオリーブオイルの基準である0.8％を大きく下回る数字ということで、高い評価を得るきっかけにもなっています。
そのこだわりから生まれたシャハムは、力強さを持ちながらもエレガントさを感じるテイストとなっており、苦味と辛味が後を追う大人のオリーブオイルといった印象を強く与えます。
パスタ料理に使えばエレガントなテイストになり、サラダに使えば特別な一品へと変身させる魔法のようなオリーブオイルです。
揚げ物との相性も良く、バケットで本来の味を楽しむこともできる、そんなワクワクする大人のオリーブオイル『シャハム』。
国際コンテストで金賞を獲得したその実力を、ぜひ一度味わってみてはいかがでしょうか？ |
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