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【 ダウロ・アンポルダ 】
苦味が無くフルーティーな味わいとその香り高さから、世界中で評価されるオリーブオイルがダウロ・アンポルダです。
ダウロのオリーブオイルは、エウレカ法というオリーブに負担をかけない手法で搾油し、ノンフィルターでのボトリングをすることにより、香り高くフルーティーな逸品が出来上がります。
そのこだわりから生まれるダウロ・アンポルダは、オリーブジュースと呼ぶべき爽やかで繊細な味わいを持ち、野菜の味をとても上手に引き立たせることができます。
もちろん野菜だけに限らずあらゆる料理と相性が良く、そのままかけても良いですし、加熱調理しても美味しく食べることができます。
この品質の高さは、ノーベル賞授賞式のディナーで採用されていたり、ミシュラン三ツ星レストランが使用するなど、至る所で認められています。
それだけの人気にも関わらず、年間生産数が少ないため市場にはあまり出回らないので、まさに幻の逸品と呼ぶにふさわしいオリーブオイルです。
特別な席にピッタリの極上の味わいを、せひ貴方も。 |
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