|
|
|
|
【 アウボカーサ 】
アウボカーサは、バナナの香りと、アンポルダよりも更にまろやかな味わいが特徴のオリーブオイルです。
スペインのマヨルカ島で作られるアウボカーサは、化学肥料を使わず育てられたオリーブの実を一つ一つ丁寧に選び香りや鮮度を保つためにその日のうちに作られます。
さらにオリーブの実意外は一切の添加物も加えていない、100％天然物で、鮮度を表す酸度は0.1％以下という極上のオリーブオイルです。
ろ過しないノンフィルターでボトリングされたアウボカーサは、フレッシュでフルーティーなオリーブオイルの良さを最大限に引き出された、オリーブジュースのような逸品に仕上がっています。
アンポルダと同じように、ノーベル賞授賞式でのディナーや、世界中の三ツ星レストランで愛用されています。
しかし、生産数がアンポルダの10分の1程しか作られていないため、とても希少価値の高い幻の逸品なのです。
アウボカーサ特徴の味わいは、デザートやフルーツ、野菜等ととても相性が良く、今までの料理を極上の一品に変える力を持った、珠玉の一本です。 |
|
|
|
