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【 オーロ 】
フレッシュな香りにアーモンドのような濃厚なテイスト、ピリッとくる辛さが特徴的な個性あるオリーブオイルが、ラ・ポデリーナ・トスカーナのエクストラバージンオリーブオイル「オーロ」です。
その個性あるオーロが作られるには、いくつかのこだわりがあります。
まず、化学肥料は使わず、農薬も使用しない完全無農薬で育てたオリーブを使用しています。
そのため、その土地特有の土や気候に育てられた、しっかりとしたオリーブのテイストがオイルにも活きています。
そして、そのオリーブを丁寧に確認しながら手摘みし、収穫後は６時間以内にコールドプレス製法で搾油します。
そうすることで、オリーブの劣化を防ぎ、とても良い状態のオリーブオイルが生み出されます。
さらに、オーダーを受けるまでは窒素で満たされたタンクで保存され、オーダーを受けてからボトリングします。
これなら、いつでも鮮度を保ったままのオリーブオイルを消費者の元へ届けることができます。
ここまでこだわりを持って贈り出されるオーロには、イタリアでの品質保証でもあるDOPの認定を受けていて、品質の高さが保証されています。
少しパンチのあるテイストですので、多少好みは分かれるかと思いますが、一度虜になると長く愛用したくなる。そんな１本です。 |
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