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【 アルジェント 】
オーロと同じく、ラ・ポデリーナ・トスカーナが贈るこだわりの１本がアルジェントです。
ピリッとした刺激とフルーティーな香り、濃厚なテイストにオリーブオイル独特のえぐみを持つという個性あるエクストラバージンオリーブオイルに仕上がっています。
完全無農薬なのはもちろん、化学肥料は使用せずに育てたオリーブを丁寧に手摘みします。
そして収穫後６時間以内に搾油し、保存用タンクに入れて窒素を充填し保存することで酸化を抑えます。
オーロと同じく、オーダーを受けてから遮光ボトルへボトリングするので、新鮮な状態を保ったまま食卓へ届けるというこだわり。
そんなアルジェントは、オーロと共にOLIVE JAPAN2014国際EXVオリーブオイルコンテストで金賞を受賞し、その品質の高さを世界から認められています。
少しパンチのある個性で、料理の味を更に引き上げるアルジェントは、素材の味を楽しむ料理というよりも、グリル料理と相性が良いのでぜひお試しを。 |
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