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【 イオ 】
きれいなグリーンが目を引き、フルーティーでなめらかな味わいとアーモンドの風味が特徴的なオリーブオイルがイオです。
その美しい耀き、口に入れると広がる香りとフルーティーな味わいは、食す者をエレガントな気分にさせます。
それだけのオリーブオイルが作られるのには、こだわり抜いた製造過程があります。
一つ一つ丁寧に手摘みされた実は、酸化を防ぐために３時間以内に搾油工場へ運ばれ、オイルにストレスを与えないために24℃以下の低温で搾油を行い、上澄みをボトリングするノンフィルター製法。
使うオリーブは、広大な農園に植えられた50,000本の中から選りすぐられた５％のオリーブのみを使用。
これだけのこだわりが、0.1％の酸度を実現させ、グリーンの鮮やかな色とエレガントな味わいを生み出します。
ボトルもデザインの優れたオシャレなものを使用し、光を通さないブラックボトルなので、高品質の状態を長く保つことができます。
１本毎に製造番号までつけられているイオは、製造者の強い思いまでも感じ取ることのできる最高のオリーブオイルです。
その思いと味をぜひ一度味わってみてください。
今までのオリーブオイルへはもう戻れなくなるはずです。 |
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