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寺岡家のドレッシング詰合せ
120年以上に渡り醤油を作り続けている寺岡有機醸造が贈る、美味しいドレッシン
グの詰め合わせです。

醤油同様にこだわりを持って生み出されており、オイル入りのタイプもノンオイル
タイプも両方入っています。
内容は、海鮮ドレッシングカルパッチョ、ノンオイルドレッシングうめが各1本ず
つ、ノンオイルドレッシングたまねぎ、しろごまドレッシング、ガーリックドレッ
シングが各2本ずつの計8本となっています。


海鮮ドレッシングカルパッチョですが、天然醸造醤油に四国産ゆず果汁とエクスト
ラバージンオリーブオイル綿実油をブレンドし、コクと香りのあるドレッシングと
なっています。


ノンオイルドレッシングうめは、紀州南高梅の果肉とかつおの旨味を天然醸造醤油
に程よい分量でブレンドし、酸味のキツ過ぎないが梅も感じることのできるテイス
トとなっています。


ノンオイルドレッシングたまねぎは、すりおろした玉ねぎを使用し、天然醸造醤油
と玉ねぎをレモン果汁でまとめました。
ノンオイルでレモン香るあっさりとしたドレッシングです。


しろごまドレッシングは、有機醤油と焙煎白ごまを混ぜ、そこにマヨネーズとマス
タードをブレンドし、コクだけでなくマスタードが香るドレッシングとなっていま
す。


最後にガーリックドレッシングですが、有機醤油に無臭加工ニンニクをブレンドし
、香ばしい香りを残しつつ食後の臭いを気にしなくて済むように作られています。
ただし、摂取し過ぎには注意です!

このように、醤油醸造蔵ならではのこだわり醤油と、他の素材をブレンドすること
により新しいドレッシングを作り出しています。

醤油ベースの和風なテイストですので、和食好きな方への贈り物にすると喜ばれる
逸品となっています。
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