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| オリーブオイル｢IO(イオ)｣ ギフトセット |
サラダ油ではなくてオリーブオイルを贈りたい。
でもオリーブオイルを贈るなら、こだわり抜いた本物のオリーブオイルにしたい。
そう思っている方におすすめのオリーブオイルのギフトセットがこれです。 |
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スペイン産の最高級オリーブオイルとして世界が認める１本が、この｢IO(イオ)｣で
す。
とにかく製造過程にすごいこだわりを持っていて、一切手を抜かないことにより、
最高級のエクストラバージンオリーブオイルを造り上げています。
まず、使用するオリーブの実ですが、広大な農園に植えられたオリーブの樹50,000
本から取れるオリーブのうり、選りすぐられた５％のオリーブのみを使用。
そして、収穫は丁寧に一つずつ手摘みをしていき、酸化しないように３時間以内に
搾油します。
搾油方法はオイルにダメージを与えないように低温で行い、ボトリングは上澄みの
みをボトリングするノンフィルター製法。
ここまでこだわりを持って造られたイオの酸度は、驚異の0.1％です。
これは、エクストラバージンオリーブオイルの酸度の基準が0.8％までという基準
値を大きく凌駕しています。
ですので、ほとんど酸化しておらず、グリーンの鮮やかな色と、フルーティーでな
めらかな味わい、アーモンドの香り広がるエレガントなオイルとなっています。
また、黒いボトルがスタイリッシュでオシャレに見えるのですが、実は遮光ボトル
になっていて、日光などによる成分の劣化を防ぐという細部までのこだわりも見ら
れます。
上記のこだわりがあるからこそ出せるテイストは、今までのオリーブオイルのイメ
ージを変えることでしょう。
“本物のオリーブオイル”を味わって欲しいという方におすすめのエクストラバージ
ンオリーブオイルです。 |
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