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| よしの味噌 野菜にディップ詰合せ |
味噌とディップ、両方の概念を変えてしまう調味料が、よしの味噌の味噌ディップ
です。 |
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味噌といえば和食で定番の調味料であり、ディップといえば洋食でよく見るソース
の一種です。
その両方が混ざり合った新しいソースが、よしの味噌の味噌ディップです。
では、なぜ概念を変えるかという点ですが、ディップソースとしてだけでなく、様
々な料理に用いることができるからで、セット内容と共にアレンジメニューも一緒
に紹介していきます。
まずは、瀬戸内牡蠣＆塩麹です。
瀬戸内海で育った牡蠣のエキスと塩麹、エクストラバージンオリーブオイルを合わ
せたコクのあるソースです。
豆腐にかけたり、パスタに絡めるのもおすすめです。
次に、大長レモン＆塩麹です。
呉市大長レモンと塩麹、エクストラバージンオリーブオイルを合わせた、さっぱり
としたソースです。
カルパッチョやタン塩と相性が良いのでおすすめです。
３品目は柚子みそです。
まろやかな白みそに、柚子の爽やかな酸味が上手くブレンドされた、サッパリとし
ていて甘さのあるソースです。
豆腐やふろ吹き大根との相性がとにかく抜群です。
４品目はマヨみそです。
みそにマヨネーズ、さらにスパイスを加えて作り上げられたスパイシーなディップ
ソースです。
マヨネーズが効いているので、フィッシュフライやサンドイッチソースとしておす
すめです。
最後は辛みそです。
みそに豆板醤、コチュジャンをミックスした、ピリッと旨辛なディップソースです。
やはりサンチュと焼肉のタレとして使うのがおすすめで、小技の効いたワンランク
上のテイストを楽しめます。
このように、それぞれ何かワンポイントあるテイストの、独特なディップソースと
なっていますので、野菜好きな方への贈り物としてはもちろん、料理好きな方への
新しい調味料として贈ると喜ばれる逸品です。 |
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